האם אתה יכול לקחת ביצים אם יש לך שלשול?

למרות שזה לא נושא נעים לדבר עליו, רוב האוכלוסייה חוותה אפיזודות של שלשול בשלב מסוים בחייה. ההערכה היא שיש 179 מיליון מקרים של שלשול חריף בשנה. החדשות הטובות הן שהסוג הנפוץ ביותר, החריף, חולף בדרך כלל מעצמו תוך יום או יומיים. זה נגרם בדרך כלל על ידי חיידקים ממזון או מים, וירוס כמו שפעת, טפילים, תרופות מסוימות ואי סבילות למזון.

אם יש לך פרקים, אתה עלול להרגיש שאתה לא יכול לשמור שום דבר. שמירה על לחות חשובה, ואכילת מזונות שאתה יכול לסבול יכולה גם לעזור בהחלמה. אז מה כדאי לאכול? כאשר תנועות המעיים שלך מתחילות לחזור לקדמותן, התמקדו בהוספה הדרגתית של מזונות מוצקים למחצה ודלי סיבים, כגון ביצים.

כשיש לנו שלשול, העיקר לנוח הרבה, לשתות הרבה מים ולהתחיל להכניס מזונות BRAT לאחר כמה שעות. לאחר יום או יומיים של מזון תפל ונוזלי, נוכל להתחיל להוסיף מזונות כמו עוף טחון רזה וביצים מקושקשות.

ביצים מספקות יתרונות במקרים של שלשול

כשחושבים על המזונות הטובים ביותר למקרים אלה, ביצים בדרך כלל לא עולות בראשכם, אבל הן באמת יכולות לעזור.

הגוף שלך מאבד הרבה מים ואלקטרוליטים, לכן חשוב קודם כל לשים לב לצרכי ההידרציה שלך ולהחליף את הנוזלים והאלקטרוליטים שאבדו. ככל שאתה מתאושש, חשוב גם לקבל מספיק חומרים מזינים ממקורות מזון שקל לעיכול.

חלבונים רזים ואיכותיים כמו ביצים הם בחירה מצוינת, מכיוון שהם אחד החלבונים הנסבלים ביותר. גם החלבון בביצים יכול לעזור להימנע מעייפות קשור לשלשול. בהיותך חומר תזונתי שמשאיר אותנו מרוצים לאורך זמן, לא תהיה לך תחושה של בטן ריקה ותימנע מרעשים מעצבנים.

כמה מומחים מציעים גם שביצים הן אחד המאכלים הטובים ביותר לקלקול קיבה, מכיוון שיש להן בין החומרים המזינים שלהן את כל חומצות אמינו חיוניות שסופג את השריר. בנוסף, החלמונים מכילים שומנים בריאים שיכולים להקל על הריפוי, ולכן לא כדאי לצרוך אך ורק את הלבנים כאשר אתם חולים בבטן.

מזון זה יכול להיות שימושי אם אתה סובל תסמונת המעי הרגיז עם שלשולים. הם יכולים לעזור לרפא אותך והם דלים בפחמימות מתסיסות, מה שעלול להחמיר את התסמינים אצל אנשים מסוימים. עם זאת, תצטרך להיות זהיר אם יש לך תסמונת המעי הרגיז עם עצירות. מזון זה יכול להחמיר עצירות ותסמינים נלווים.

להבין אילו מזונות עובדים הכי טוב עבורך יכול להיות מסובך, אבל זה יכול להיות קל יותר אם יש לך את האבחנה והייעוץ של תזונאית דיאטנית שיודעת לעזור לך לזהות נכון מזונות העונים על הצרכים האישיים שלך.

כמות מומלצת

האמת היא שאין סכום מדויק. כששואלים אותי כמה ביצים אני יכול לאכול ביום אם יש לי שלשול, כל מומחה היה אומר שזה תלוי במצב וברגשות האישיים.

כאשר אתה חולה בשלשול, אתה רק לעתים רחוקות מרגיש רעב. במקום זאת אנחנו אוכלים מעט ולאט. זה יגרום לאכילת ביצה אחת בלבד להרגיע את הבטן שלנו ולעזור לסבול מזון לאט לאט. בשלבים האחרונים של שפעת או גסטרואנטריטיס, כשהגוף כבר סובל יותר מזון ויש לנו תיאבון, אין כמות מסוימת לביצים.

גם לא צריך להגזים. למרות שזהו מזון לא רע ומומלץ במקרים אלו, לא כדאי להעלות את המינון. הקיבה צריכה לסבול מזון לאט לאט. אחרת, אפשר להמשיך ולהגביר את הביקורים בשירותים, ולהאמין שהאוכל הזה עושה לנו יותר נזק מתועלת.

ואת הביצים מומלץ לאכול שלמות, בלי להפריד את הלבן מהחלמונים. הגוף יעריך את התרומה של חומרים מזינים משניהם. אז נשאיר את הטורטיות הלבנות למתי שהחלים לגמרי מפרקי השלשול.

איך לבשל אותם כדי לשפר את קלקול הקיבה?

חשוב לשים לב לאופן הכנת הביצים. יש להימנע ממשהו כמו חביתת גבינה, וכדאי להיזהר עם רוטב חריף ותבלינים אחרים. הכי טוב זה ביצים קשות או מקושקשות, אבל בלי תיבול כדי לא להחמיר את המצב. בחרו במנות פשוטות ללא יותר מדי טעמים מורכבים והימנעו ממזונות עם מוצרי חלב ותכולת שומן וסוכר גבוהה, שעלולים לגרות עוד יותר את המעי.

זכור את התמרים הטובים ביותר לפני האכילה על ביצים ארוזות. כמובן, אנחנו לא רוצים להחמיר את השלשול, ולכן נמנע מביצים עם קליפות שבורות או מלוכלכות. מומלץ לאחסן את הביצים במקרר, בתוך הקרטון שקנינו אותן ולא נאחסן אותן בקערה יחד עם מאכלים אחרים. חשוב להפריד ביניהם.

ביצים קשות

ספציפית, עבור סוג זה של אי נוחות במערכת העיכול מומלץ לאכול ביצים קָשֶׁה, מכיוון שצריך רק מים כדי לבשל אותם היטב. בנוסף, לביצים קשות נוטות להיות רכיבי תזונה מבוססים יותר ופחות קלוריות מכיוון שלא משתמשים בשומן לבישולן.

עבור רוב האנשים עם שלשול, ביצים מבושלות עוזרות להאט את יציאות ועוזרות לנו להתאושש מהר יותר משלשולים. בישולם מקל עליהם לעיכול. אז אדם יכול לאכול ביצים מבושלות כאשר יש לו שלשול, כל עוד הוא לא אלרגי לביצים.

מה שאסור הוא להכין אותם ממולאים או לערבב את החלמונים עם סוגי מרכיבים ורטבים אחרים. במהלך ימי גסטרואנטריטיס נקבל תזונה בסיסית ורכה. מומלץ לאכול ביצים קשות תוך שלושה ימים מהרתיחה.

חֲבִיתָה

אבל אם אנחנו שונאים לאכול ביצים מבושלות או לא יודעים איך לעשות את זה בלי שהקליפה תידבק ללבן, אפשר לאכול ביצים טָרוּף  או חביתה צרפתית כל עוד אנו משתמשים רק בכמות קטנה של חמאה. במקום להשתמש בחמאה או בשמן, אנו יכולים להוסיף חלב דל שומן בעת ​​ההקצפה של ביצים. הטריק הזה מומלץ מאוד אם אתה מתקשה לסבול שומנים מן החי. לפיכך, ניתן לאכול חביתות צרפתיות עם גסטרואנטריטיס או שלשול מזדמן.

עם זאת, מכיוון שאולי אין לנו מערכת חיסונית ללא רבב כאשר אנו נמצאים במצב זה, עלינו לוודא שאנו מבשלים היטב את החלמונים. לא משנה איך אנחנו בדרך כלל אוהבים לבשל את הביצים שלנו, בין אם הן עלומות, מקושקשות או קשות, עליכם לוודא שהן מבושלות במלואן. השארתם גולמיים עלולה לגרום לזיהום בסלמונלה, שגורם להרעלה ומוות. למעשה, אנשי מקצוע בתחום הבריאות ממליצים להתרחק מביצים גולמיות או מבושלות קלות וביצים עם חלמונים נוזליים או לבנים כדי למנוע את הסיכון להרעלה. ניתן לקנות רק ביצים מפוסטרות ומוצרים המבוססים על מזון זה.

כמו כן, אל תשכח לשטוף את הידיים בזהירות לאחר הטיפול במעטפת שלו. ואל תתנו לאף חלק ליפול החוצה כשאתם חותכים אותו, זה רק יכול להגביר את הסיכון לבעיות קיבה ושלשולים.

מומחים ממליצים לאכול שאריות ביצים אחרות בתוך 24 שעות מהבישול. למרות שעדיף לבשל את הביצה בדיוק כשאנחנו הולכים לאכול אותה.

ביצה עלומה

שליד היא שיטה בריאה להכנת ביצים, אינה מוסיפה שומן נוסף, ולרוב היא מהירה ונוחה יותר מהרתחה של ביצים בקליפה. עם זאת, לביצים עלומות יש גם מרקם רך ונעים יותר מאשר לביצים מבושלות.

אין סיבה לא ליהנות מביצים עלומות בזמן הריון או התקפי שלשול, כל עוד הביצים מבושלות עד שהן מוצקות לחלוטין.

ביצים ותסמונת המעי הרגיז

ביצים יכולות להיות שימושיות אם יש לנו תסמונת המעי הרגיז או אם אנחנו סובלים משלשולים. הם יכולים לעזור לרפא אותנו והם דלים בפחמימות מתסיסות, חומר תזונתי שיכול להחמיר את התסמינים אצל אנשים מסוימים.

עם זאת, עלינו להיזהר אם אנו סובלים מתסמונת המעי הרגיז עם עצירות. ביצים יכולות למעשה להחמיר את העצירות והתסמינים הנלווים. להבין אילו מזונות עובדים הכי טוב עבורנו יכולה להיות מסובכת, אבל זה יכול להיות קל יותר כשאנחנו עובדים עם דיאטנית-תזונאית שיודעת לעזור לנו לזהות נכון את המזונות הנכונים לתמוך בצרכים האישיים של האדם.

עלינו לפנות לרופא אם יש לנו שלשולים יותר מיומיים ללא הקלה או אם אנו מראים סימני התייבשות. כלומר, אם אנחנו צמאים, מרגישים חולשה, סחרחורת או מרגישים שאנחנו עומדים להתעלף.

מתי אסור ליטול ביצים אם יש לך שלשולים?

למרות כל היתרונות שסיפרנו לכם על המזון הזה ממקור בעלי חיים, יש מקרים שבהם עדיף להתרחק מהם. אם הבטן שלך כואבת בכל פעם שאתה אוכל מנת ביצים, רוב הסיכויים שכן אַלֶרגִי או שפיתחת חוסר סובלנות. אין ספק שרכיב חלבון כלשהו גרם לאלרגיה הזו.

אלרגיה לביצים היא סוג נפוץ של אלרגיה למזון, המשפיעה על כ-1% עד 2% מהילדים. למרבה המזל, המדע הראה ש-70% מהילדים עם בעיית אלרגן זו יגדלו ממצבם ויפתחו סבילות לביצים עד שהם מגיעים לגיל 16. עם זאת, ישנם מקרים חריגים, כגון אלה עם רמות גבוהות יותר של IgE לביצים.

בסוג זה של אלרגיה, זה גורם לגוף שלך להתייחס לחלבונים בביצים כאל יסודות זרים ולשחרר כימיקלים כדי לעצור אותם, מה שבתורו מעורר תגובה אלרגית, כמו כאב בטן. בנוסף לאי נוחות בבטן, צפויים להתפתח תסמינים אחרים כגון הקאות, צפצופים, קוצר נשימה, כוורות, סחרחורת, שיעול חוזר ונפיחות. במקרים קיצוניים יש תגובות חמורות, כגון אנפילקסיס בֶּן תְמוּתָה.

אם אתה חושב שיש לך אלרגיה מסוג זה, עדיף ללכת למומחה ולהימנע לחלוטין ממגע עם הביצית. חשוב שלא תנסו לצרוך אותו כאשר יש לכם שלשולים או בעיות במערכת העיכול. הגוף שלך יכול להגיב בצורה בלתי צפויה ולהחמיר את המצב. אפילו מקרים של התייבשות עלולים להתרחש כאשר מתרחשים פרקים רבים של הקאות או צואה רופפת.

חוסר סובלנות לביצים אומר שהגוף מגיב בצורה שלילית למזון המסוים הזה. אי סבילות לביצים שונה מאלרגיה, הנגרמת מתגובה חיסונית לחלבוני ביצה. עם אלרגיה לביצית, המערכת החיסונית מגיבה בתקיפת חומרים שהגוף אינו יכול לסבול. מיד לאחר אכילת ביצים, אנו עשויים להבחין בתסמינים כמו פריחות מגרדות ונפיחות, במיוחד סביב הפנים והגרון.

אי סבילות לביצית אינה גורמת לתסמיני אלרגיה או אנפילקסיס. עם זאת, עדיין תוכל לדעת שיש לך רגישות לביצים, על סמך התסמינים שאתה חווה לאחר אכילתן.

האם הם יכולים לגרום לשלשולים?

ביצים יכולות להוות ברית לרוב האנשים עם תסמונת המעי הרגיז ושלשולים, אז אל תפחדו לשלב אותן בתזונה שלכם. עם זאת, יש הסבורים כי מזון טבעי זה יכול לגרום לאפיזודות של קוליטיס לאחר נטילתו. האמת היא שביצים הן מזון כוחני, דל בפחמימות, עשיר בחלבון ומזין עם שומנים טובים. אלא אם כן יש לנו אלרגיה לביצים או שהביצים במצב גרוע, לא לגרום לשלשול.

עם זאת, חוסר סובלנות לביצים אומר שהגוף מגיב בצורה שלילית למזון המסוים הזה. אי סבילות שונה מאלרגיה לביצים, הנגרמת מתגובה חיסונית לחלבוני ביצה. עם אלרגיה לביצית, המערכת החיסונית מגיבה בתקיפת חומרים שהגוף אינו יכול לסבול. מיד לאחר אכילתם, ייתכן שתבחין בתסמינים כגון פריחות מגרדות ונפיחות, במיוחד סביב הפנים והגרון.
אי סבילות לביצים אינה גורמת לתסמיני אלרגיה או אנפילקסיס. עם זאת, עדיין תוכל לדעת שיש לך רגישות לביצים, על סמך התסמינים שאתה חווה לאחר אכילתן.

ביצה רעה

לביצים רקובות לרוב יש ריח מעופש וצבע או מרקם יוצא דופן, אך קשה לזהות ביצה מזוהמת. אם אנחנו מרגישים בחילה בבטן, יש לנו חום או חווים שלשולים והקאות, ייתכן שהיינו במגע עם ביצים מקולקלות.

גם ביצים גולמיות וגם ביצים מבושלות יכולות להתקלקל. אנו נשמור כל הזמן ביצים גולמיות בקירור ונבדוק את תאריך התפוגה על האריזה. כשנשבור את הביצה, אם יש לה ריח חזק או אם הלבנה הפכה לצבע כחול-ירוק, נזרוק אותה. אלה עשויים להיות סימנים של ביצה רקובה.

כתמים אדומים קטנים על החלמון וחלמונים לבנים עכורים בטוחים לאכילה. ברגע שנרתיח את הביצים, נאכל אותן בשבעת הימים הקרובים או נזרוק אותן. אם נגלה ריח חזק מהביצה המבושלת כשנשבור אותה, לא נאכל אותה.

לא נשמור במקרר תבשילי ביצים מבושלות כמו רפרפות או קישים יותר מיממה לפני שאוכלים או זורקים אותם.