הופעתם של מספר מקרים של קדחת חזירים אפריקאית (ASF) בחזירי בר באזור מסוים בקטלוניה עובדה זו עוררה חששות בענף בשר החזיר ובקרב חלק מהאוכלוסייה. לאור מצב זה, ארגון הצרכנים והמשתמשים (OCU) ביקש להבהיר שאלות מרכזיות: לאכול חזיר או חזיר בר, כמו גם נקניקיות ונגזרות אחרות, בטוח לאנשים.
ארגון הצרכנים מדגיש כי אין סיבה להפסיק לקנות או לצרוך מוצרי בשר חזיר בספרד, בקרות בריאות, אמצעי אבטחה ביולוגית בחוות ומעקב אירופי גורמים לכך שהסיכון לבריאות האדם אינו קיים, אם כי עלולות להיות השלכות כלכליות על המגזר אם הנגיף יגיע לחוות חזירים.
קדחת החזירים האפריקאית אינה מדבקת לבני אדם.
על פי ה-OCU, ה- קדחת חזירים אפריקאית (ASF) היא מחלה נגיפית הפוגעת בלעדית בחזירים מבויתים וחזירי בר.זה גורם לתמותה גבוהה אצל בעלי חיים אלה, אך זו לא זואונוזהכלומר, הוא לא מועבר לבני אדם בשום פנים ואופן.
זה מרמז על כך לא מגע ישיר עם בעל חיים נגוע ולא צריכת בשרו או מוצרים שמקורם בו הם מייצגים נתיב הדבקה עבור אנשים. ה-OCU מדגיש שגם ב... תרחיש היפותטי של צריכת בשר או נקניקיות מחזיר חולה או חזיר ברבריאות האדם לא תהיה בסכנה.
מומחים מתעקשים שהנגיף מותאם לחזירים ו... אין לו את היכולת להדביק את האוכלוסייה האנושיתמוקד הדאגה האמיתי טמון בבריאות בעלי החיים וההשלכות שעלולות להיות להתפרצות בלתי מבוקרת על חוות ועל הכלכלה הקשורה לחזירים.
ראוי לזכור שלמרות הבהלה שהמונחים "מגפה" או "התפרצות" עלולים לעורר, זו אינה מחלה דומה לאלו שמשפיעות על בני אדםלא ברמת ההעברה ולא מבחינת ההשפעות על בריאות האדם.
הבשר והנקניקיות הנמכרות בספרד בטוחות
ה-OCU מדגיש כי מוצרי חזיר וחזיר בר המגיעים לסופרמרקטים, חנויות קצבייה ומעדניות מגיע מ ערוצים חוקיים הכפופים לבקרות בריאות מחמירותניטור מתמשך זה מאפשר זיהוי של כל אנומליות בשרשרת הייצור.
לכן, הארגון מתאר זאת כ "מאוד לא סביר" שבשר או נקניקיות מבעלי חיים חולים יגיעו לשוקלמרות זאת, הוא מתעקש שגם במקרה קיצוני כזה, לא יהיה סיכון לצרכנים, משום שהנגיף אינו משפיע עליהם.
מערכות פיקוח וטרינריות, הן בחוות והן בבתי מטבחיים ובמרכזי עיבוד, מבטיחות כי הבשר המוצע למכירה עומד בדרישות בטיחות המזון של התקנות האירופיות.יתר על כן, לספרד ניסיון רב בשליטה במחלת חזירים זו.
ה-OCU מנצל את הפרק הזה כדי להזכיר לכולם שמעבר ל-PPA, המלצות ההיגיינה הרגילות במטבח (טפלו באוכל עם כלים נקיים, לבשל את הבשר לטמפרטורה המתאימה(שמירה על קור וכו') נותרות הדרך הטובה ביותר למנוע זיהומים אחרים הנישאים במזון.
בעיה שהיא בעיקר כלכלית עבור מגזר החזירים.
היכן שיכולות להיות השלכות חמורות הוא ב תחום כלכלי ומסחריה-OCU והרשויות מציינות כי החשש האמיתי טמון במה שעלול לקרות אם הנגיף יגיע חוות חזירים כלשהי, דבר שנחשב כיום לא סביר הודות לאמצעי הבטיחות הביולוגית שיושמו.
ספרד היא ה יצרנית בשר החזיר המובילה באיחוד האירופי והשלישית בגודלה בעולםעם יותר מ-4,9 מיליון טון בשנה. בשר חזיר מייצג כ 14% מהייצור החקלאי הלאומילכן, לכל הגבלת סחר תהיה השפעה ישירה על המגזר.
ב התרחיש הגרוע ביותראם קדחת החזירים האפריקאית תגיע לחוות מסחריות, ניתן יהיה לנקוט צעדים הגבלות על יצוא בשר ומוצרי בשר מהאזורים שנפגעו. דבר זה יאלץ את הקצאת המוצרים הנמכרים כיום בחו"ל לשוק המקומי.
עודף היצע במדינה עלול להוביל ל... ירידה במחירי בשר החזיר בספרד, בהקשר שבו המחירים כבר תוארו כ"מרוסנים" על ידי ארגוני צרכנים ועל ידי המגזר עצמו.
קטלוניה וחשיבותו של בשר חזיר בספרד ובאירופה
מקרים אחרונים של ASF התגלו ב חזירי בר באזור מוגבל של מחוז ברצלונההרשויות הספרדיות כבר העבירו את הממצאים הללו לנציבות האירופית ולארגון העולמי לבריאות בעלי חיים (WOAH), וחיזקו מיד את אמצעי הבקרה בשטח.
פעילויות כגון אלה נאסרו באזור הפגוע: ציד כדי למנוע עקירת חזירי בר והחיפוש אחר בעלי חיים מתים או חולים התגבר. צוותים מיוחדים, כולל אנשי צוות מה- יחידת חירום צבאית וכוחות משטרה עובדים על משימות לכידה וניקוי בטוחות, הנתמכות על ידי רחפנים עם ראיית לילה.
ביקורים בחוות חזירים באזור המעקב לא זיהו, עד כה, תסמינים או נגעים התואמים את המחלה בחזירי משקלמרות זאת, נשמרת רמת כוננות גבוהה והביטחון הביולוגי תוגבר בחוות כדי למזער כל סיכון להחדרת הנגיף.
המצב מעורר תשומת לב מיוחדת משום קטלוניה היא אחד המרכזים העיקריים של ייצור בשר חזיר באירופה.עם מיליוני בעלי חיים רשומים ונפח ייצור משמעותי מאוד. באזור זה לבדו, בשר חזיר מייצג חלק ניכר מייצוא המזון החקלאי, עם נתח משמעותי של מכירות למדינות האיחוד האירופי ולמדינות שלישיות כמו סין ויפן.
ספרד כבר חיסלה את קדחת החזירים האפריקאית בשנות ה-90
אחד המסרים שה-OCU חוזר עליהם הוא ש ספרד הצליחה למגר את קדחת החזירים האפריקאית בשנת 1995זאת בעקבות יישום של תוכנית לאומית קפדנית מאוד המוכרת בינלאומית. תקדים זה מדגים כי למדינה יש את הניסיון והפרוטוקולים להתמודדות עם המחלה.
למרות ההשמדה הזו, ASF הוא עדיין קיים במספר מדינות במזרח ובדרום אירופה.שבהם מתגלות התפרצויות מעת לעת, במיוחד בקרב חזירי בר. מסיבה זו, האיחוד האירופי מקיים מערכת של מעקב קבוע אשר מחייב את כל המדינות החברות לנקוט באמצעי זהירות קיצוניים.
בין הצעדים המיושמים, בולטים הדברים הבאים: הפרדה מוחלטת בין חזירים מבויתים לחיות ברביואבטחה בחוות (בקרת גישה, ניקוי רכבים, ניהול פסולת וכו') ומעקב אחר כל חומר שעשוי להכיל עקבות של בשר נגועממזון לבעלי חיים ועד פסולת מזון שעלולה להגיע לבעלי חיים חקלאיים.
רשויות אירופה אף שלחו צוותי חירום וטרינריים לתמוך בספרד בהערכת הפעולות שננקטו באזור הפגוע, וכן להמליץ על התאמות נוספות כדי לבלום את ההתפרצות בחיות הבר בהקדם האפשרי.
מידע מארגון הצרכנים הספרדי (OCU), רשויות ספרד וגופים אירופיים מצביעים כולם על אותו מסר: בשר החזיר וחזיר הבר הזמינים בשוק נותר בטוח לצרכניםבינתיים, מוקד הדאגה הוא על הגנה על חוות והבטחת יציבותו של מגזר שהוא מפתח לכלכלה הלאומית והאירופית.