La סלמונלוזיס הוא זיהום מעיים על ידי חיידקים מהסוג סלמונלה היא מועברת בעיקר דרך מזון או מים מזוהמים. בספרד ובשאר אירופה, המקרים נוטים להתרכז בחודשים החמים יותר, ולמרות שרובם חולפים ללא סיבוכים, התסמינים הם יכולים להיות מעצבנים ודורשים מעקב.
מעבר לדלקת גסטרואנטריטיס טיפוסית, רשויות הבריאות מתעקשות על היגיינת מזון כמחסום הטוב ביותר מפני הדבקה. בקבוצות פגיעות -ילדים צעירים, קשישים ואנשים עם מערכת חיסונית חלשה— אי הנוחות עשויה להתעצם, לכן חשוב לזהות את סימני האזהרה מוקדם.
תסמינים אופייניים ומתי הם מופיעים
התקופה של דגירה זה בדרך כלל ממוקם בין 6 שעות ו-6 ימים לאחר החשיפה. כלומר, האדם עשוי להרגיש טוב, ולאחר זמן זה, לחוות תסמיני עיכול בעוצמה משתנה.
בין הביטויים הנפוצים ביותר מתוארים שלשולים, חום וכאבי בטן; מלווים לעתים קרובות על ידי בחילות, הקאות, צמרמורות ו כאב ראשבפרקים מסוימים זה עשוי להופיע דם בצואה, עובדה הדורשת תשומת לב קלינית מיוחדת.
האבולוציה התכופה היא של 3 7 ימים, אם כי אצל אנשים מסוימים אי הנוחות עשויה להימשך זמן רב יותר עד שבוע או שבועייםעלינו לצפות ב התייבשות (יובש בפה, סחרחורת, מעט שתן), שכן זהו הסיבוך השכיח ביותר במקרים של שלשול מתמשך.
אם החום גבוה, כאבי הבטן עזים, השלשולים רבים מאוד או הופעת דם, מומלץ לבקש הערכה רפואית בהקדם האפשרי. במקרים חמורים, החיידקים עלולים להתפשט אל דם ולהשפיע על איברים אחרים, מצב המחייב טיפול בבית חולים.
דרכי הדבקה וגורמי סיכון
הזיהום קשור לצריכה של מזון או מים מזוהמיםאלו הנמצאים בסיכון גבוה יותר הם בשר ועוף נא או לא מבושלים, ביצים לא מבושלות, חלב לא מפוסטר ופירות וירקות שנשטפו במים לא בטוחים.
נקודה קריטית נוספת היא זיהום צולבכאשר מיצים ממוצרים גולמיים באים במגע עם מנות מוכנות לאכילה. שטיפת ידיים לאחר שימוש בשירותים או טיפול בבעלי חיים הוא חיוני; חלקם זוחלים, ציפורים ויונקים קטנים יכול לשאת סלמונלה מבלי להראות תסמינים.
טמפרטורות גבוהות מעדיפות את התפשטות חיידקים, כך ששמירה על ה שרשרת קירור, קירור מהיר וכיבוד זמני אחסון הם המפתח להפחתת סיכונים בסביבת הבית והאירוח.
מניעה, טיפול והודעה על AESAN
ההמלצות הבסיסיות עוברות דרך היגיינה קפדנית: לשטוף ידיים עם סבון ומים, להפריד מזון נא ממזון מוכן לאכילה, ו לבשל היטב בשר וביצים. הימנעו רטבים ותכשירים עם ביצה גולמית ותמיד בוחרים ב מוצרי חלב מפוסטרים מסייע למזער את הסיכון.
בנוגע לניהול קליני, רוב המקרים משתפרים עם מנוחה והידרציה, ופתרונות של רטייה בפההאנטיביוטיקה שמורה עבור מצבים חמורים או אנשים פגיעים, על פי קריטריונים רפואיים, כדי למנוע סיבוכים ועמידות.
כאמצעי להגנת הצרכן, ה- AESAN דיווח על גילוי של סלמונלה spp. en אבקת כורכום "אבקת הלדי" (מותג עלי באבא), מגרש 080824 עם צריכה מועדפת 22/04/2026, בפורמטים של 100 גרם, 400 גרם ו-1 ק"גהמוצר הופץ בתחילה ב קטלוניה, אנדלוסיה, קהילת ולנסיה, האיים הקנריים ולה ריוחה, וההתרעה תועלה דרך RASFF y סקירי לצורך משיכתה.
מומלץ לאלו השומרים על אחד מהמכלים הללו אל תצרכו אותםאם הם נבלעו ונראה שהם תסמינים תואמים —שלשול, חום, הקאות או כאב ראש—, מומלץ להתייעץ עם מרכז בריאות, במיוחד ב ילדים, מבוגרים ואנשים עם מחלות כרוניות.
זהה בזמן את סימנים של סלמונלוזיסהכרת חלון ההתחלה ופעולה באמצעי היגיינה ושתייה מאפשרת לך לקצר את התמונה ולהימנע מפחדים, תוך כדי התראות רשמיות לסייע במניעת חשיפות נוספות באוכלוסייה.