התפרצות של ליסטריה מונוציטוגנים קשור לסלטים ומנות פסטה מוכנות לאכילה גרם לפחות שישה מקרי מוות בארצות הברית, לפי מידע שפורסם על ידי ה-CDC וה-FDA. החקירות מצביעות על כך מוצרים מקוררים נמכרים ברשתות גדולות, בעוד שאותות וספקים המעורבים נמצאים במעקב.
עד היום, רשויות הבריאות ספרו 27 אנשים נפגעו ב-18 מדינות בין ה-1 באוגוסט ל-16 באוקטובר, עם שני מקרי מוות אחרונים בהוואי ובאורגוןהמרכז לבקרת מחלות ומניעתן (CDC) מזהיר כי המספר בפועל עשוי להיות גבוה יותר מכיוון שלא כל החולים נבדקים.
מה ידוע על ההתפרצות
הנחת העבודה היא שהזיהום מקורו ב מאכלים מוכנים לאכילה עם פסטהכגון סלטים מוכנים ומנות מקוררות. אם מוצרים מסוג זה מזוהמים, הם יכולים לעבור דרך שרשראות הפצה שונות ולהגיע למספר מדינות.
בראיונות האפידמיולוגיים, יותר ממחצית החולים דיווחו על צריכת ארוחות מבושלות מראשבתוך קבוצה זו, 57% ציינו שאכלו עוף עם פטוצ'יני אלפרדודפוס הצריכה מחזק את המיקוד במתכוני פסטה מקוררים.
אלו שנפגעו ציינו כי קנו את הפריטים הללו ב קטע בקירור מסופרמרקטים כמו וולמארט וקרוגר, ובמקרים מסוימים גם במעדניות עם סלטים לפסטה מוכן בחנויות אחרות.
בנוסף למקרים האחרונים בהוואי ובאורגון, ה-CDC דיווח על מקרי מוות קודמים ב אילינוי, מישיגן, טקסס ויוטה, ודיווחו על מקרה הקשור להריון עם אובדן עובריזה מדגיש את חומרת הליסטריוזיס באוכלוסיות פגיעות.
מוצרים ושרשראות אספקה מושפעים
בתחילת אוקטובר, ה- FDA שאל הוצאת מספר מנות פסטה המוצרים, המופצים תחת מותגים שונים - כולל טריידר ג'ו'ס וקרוגר - מוחזרים לשוק בזמן שמתבצע מעקב אחר אצוות וספקים. אמצעי מניעה זה נועד להסיר מהשוק כל מוצר שעלול להיות מזוהם.
חלק מהמוצר המותק מגיע מהיצרן נייט'ס פיין פודס (רוזוויל, קליפורניה), עם כ- 245.000 פאונד נמשכו על פי הודעות רשמיות, מאז ספטמבר, שיתוף הפעולה בין ה-FDA, ה-CDC ורשויות המדינה ממשיך לקבוע את היקף ההתפרצות האמיתי.
- מגשי עוף אלפרדו בגריל של מרקטסייד, 926 גרם (32,8 אונקיות), עם תאריך תפוגה 27 ביוני או קודם לכן.
- סלט פסטה עם מוצרלה מעושנת נבטים שוק החקלאים, עם תאריכי תפוגה בין ה-10 ל-29 באוקטובר.
- סלט פסטה עם מוצרלה מעושנת נשר ענק, עם תאריכי תפוגה מ-30 בספטמבר עד 7 באוקטובר.
- סלטי פסטה פנה ו עניבת פרפר ממחלקת המעדנייה בחנויות קרוגר, נמכר בין ה-29 באוגוסט ל-2 באוקטובר.
- קערות של לינגוויני עם שרימפס שום סקוט וג'ון 9,6 אונקיות, עם תאריך תפוגה 12, 13 ו-17 במרץ, 2027.
- מגשים של 16 אונקיות של פטוצ'יני אלפרדו עם חזה עוף שחור בסגנון קייג'ון טריידר ג'ו'ס, עם תאריכים 20, 24, 27 ו-28 בספטמבר ו-1, 3, 5, 8 ו-10 באוקטובר.
- סלטי פסטה שהוכנו במעדנייה Albertsons, נמכר בין ה-8 בספטמבר ל-4 באוקטובר.
- לינגוויני מרקטסייד עם קציצות ורוטב מרינרה של 340 גרם, עם תאריכי תפוגה של 22, 24, 25, 29 ו-30 בספטמבר, ו-1 באוקטובר.
- עוף אלפרדו בגריל שוק השוק (350 גרם ו-930 גרם), עם תאריכי תפוגה של 26 ו-27 ביוני או מוקדם יותר, בהתאם לפורמט.
- שף ביתי פטוצ'יני אלפרדו עוף (350 גרם), עם תאריך אחרון לשימוש 19 ביוני או קודם לכן.
צעדים שננקטו על ידי הרשויות והמלצות
הצוותים של בריאות ציבור פקידי CDC ו-FDA ממשיכים לאסוף דוחות, מידע על מעקב ותוצאות מעבדה כדי לקבוע אם ישנם מקרים כלשהם. מוצרים קשורים נוספים להתפרצות. הניתוח כולל דגימות סביבתיות ודגימות מזון שנאספו מבתים.
צרכנים מתבקשים ל הימנעו מסלטים ופסטה מקוררים אם יש לכם מוצרים ממקור מפוקפק, בדקו את המקרר שלכם והשליכו את כל האצוות המושפעות. אם יש לכם מוצרים הכלולים בריקולים, מומלץ לפעול לפי הדברים הבאים: אל תצרוךלהחזיר אותם לחנות או לפעול לפי הוראות היצרן לקבלת החזר כספי.
כדאי לזכור שליסטריה יכולה לשרוד את הקורמומלץ לנקות ביסודיות את המקרר, המדפים והכלי אוכל שבאו במגע עם אריזות או מזון חשודים, תוך מתן עדיפות לפתרונות היגיינה מתאימים.
סיכונים ותסמינים שיש לשים לב אליהם
La ליסטריוזיס עלול לגרום לזיהום פולשני, במיוחד ב בְּהֵרָיוֹןקשישים וחולים עם מערכת חיסונית מוחלשת. בקבוצות אלו, מהלך המחלה יכול להיות חמור יותר.
התסמינים השכיחים ביותר כוללים חוםצמרמורות, כאבי שרירים, בחילות, הקאות ושלשולים. אם אתם חווים תסמינים אלה לאחר אכילת סלטים או פסטה מקוררת שעלולה להיות מזוהמת, מומלץ התייעץ עם איש מקצוע ולפעול לפי הטיפול שנקבע.
המצב באירופה וההקשר עבור ספרד
פרק זה בארה"ב מתרחש במקביל ל התראות אחרונות באירופה קשור לגבינות מספרד ומצרפת, אשר הביאו לשני מקרי מוות ולהפצה של מוצרים חשודים ליותר משלושים מדינות. למרות שזה שרשראות מזון שונותההקבלה מחזקת את הצורך לעקוב אחר התראות רשמיות.
עבור קהלים בספרד ובשאר אירופה, ההמלצות כוללות שימו לב לאזהרות מהרשויות, לנקוט באמצעי היגיינה קיצוניים ולהימנע מצריכה ארוחות מוכנות בקירור ממקור לא ברור, בעוד החקירה הבינלאומית נמשכת.
החקירה מצביעה באופן עקבי על סלטים ופסטה מקוררים כמקור ההתפרצות, כאשר 27 מקרים ושישה מקרי מוות בארה"ב, מתבצעים ריקולים ומעקב אחר אצוות מתבצע בכמה רשתות; בזמן ההמתנה למסקנות סופיות, דרך הפעולה הנבונה ביותר היא לבדוק מוצרים בבית ולהישאר מעודכנים. התראות בריאות ולתת עדיפות לביטחון תזונתי.
